Belgiske vafler er en populær snack, der er kendt for sin sprødhed og sødme. Hvis du vil lave dine egne belgiske vafler derhjemme, er her en opskrift, der vil hjælpe dig med at opnå det perfekte resultat.

Ingredienser: 8-10 vafler

• 250 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 50 g sukker
• 2 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 125 g smør, smeltet
• 250 ml mælk

Fremgangsmåde

Først skal du blande mel, bagepulver, salt og sukker sammen i en stor skål. Dette vil sikre, at de tørre ingredienser er godt fordelt, inden du tilsætter de våde ingredienser.

I en anden skål skal du piske æggene sammen med vaniljeekstraktet. Tilsæt derefter smeltet smør og mælk til æggene og pisk det sammen, indtil det er godt blandet. Det er vigtigt at sørge for, at smørret er helt smeltet, inden du tilsætter det til æggene, da dette vil sikre, at det bliver godt fordelt i dejen.

Når du har blandet de våde ingredienser sammen, skal du tilsætte dem til den tørre blanding og røre det sammen, indtil det er glat. Det er vigtigt at undgå at overrøre dejen, da dette kan gøre vaflerne seje og tunge. Rør derfor kun dejen sammen, indtil den er glat og ensartet. Når dejen er klar, skal du varme dit vaffeljern op og smøre det med lidt smør eller olie. Dette vil forhindre, at dejen hænger fast i vaffeljernet og sikre, at vaflerne bliver sprøde og gyldne. Læg en passende mængde dej på vaffeljernet og luk det. Bag vaflerne i ca. 3-5 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

Gentag processen, indtil du har lavet alle dine vafler. Det er vigtigt at huske på, at vaflerne skal serveres varme, da de ellers kan miste deres sprødhed og smag. Server dine belgiske vafler med flødeskum, friske bær eller sirup efter smag og behag. Med denne fremgangsmåde kan du lave lækre belgiske vafler derhjemme og imponere dine gæster med din kulinariske kunnen. Husk at eksperimentere med forskellige toppings og fyldninger for at tilpasse dine vafler til din personlige smag.